１年の締めくくりとなる３学期、

２年生の『調理』の授業はアレンジがいっぱいです 😛

おせち料理のリサイクル料理

＊“煮しめ”の炊き込みご飯

＊“紅白なます”のサラダ

＊“もち”となすのみそ炒め

＊“たたきごぼう”のみそ汁

＊“栗きんとん”と“黒豆”のパウンドケーキ

 また、『パン』の授業では“クロワッサン“に挑戦！

バターを生地にはさみ、何回ものばし折りたたみます。

サクッとおいしいクロワッサンができました 😀

また、手打ち“生パスタ”を作りました！

コシのある“フィットチーネ”のようなパスタに仕上がり、

クリーミーなソースと相性抜群でした☆

そして“京野菜”を使った『おばんざい料理』も作りました。

栄養価が高く、あっさりとした味を体験しました 😉

＊聖護院蕪と京人参の“あちゃら漬け”・“皮のきんぴら”

＊壬生菜の炊いたん

＊和風ハンバーグ

２年生は、応用的な内容で授業を行っています。

技術はもちろんのこと、工夫（アレンジ）も学んでいます！