２月２日（土）に、コース別取り組みが行われました。
お菓子を食べるときに必要な、「ドリンク（飲み物）」を学びました。
２年生は、今人気のある『ラテアート』
年の近い女性のバリスタ（エスプレッソなどのコーヒーを淹れる職業）の方のご指導の元、カプチーノとココアにアートを描くことを習いました。

エスプレッソをカップに入れ、泡立てたミルクをバリスタさんと注ぎます。
この作業が大変難しく、エスプレッソの上にミルクの小さな泡を丸く作ります。

そこに、クレマ（エスプレッソコーヒーの泡）で絵を描きます。
みんな自分の描きたい絵を考えチャレンジしました！

また、ココアを入れミルクを注ぎ入れ、小さなミルクの泡を作り、その上にシロップを絞り、爪楊枝で線を引くと、ステキな柄の出来上がりです。

みんな、個性のあるアートで、すごく満足げにお互い見せ合っていました 😛
手作りの２色クッキーをお相手に・・・飲みました！

ではここで、素敵な作品をご紹介します。

１年生は、京都の老舗「一保堂」へ行き、抹茶教室を体験しました。
お茶の出来るまでを説明して頂き、お茶の種類などを学びました。
お抹茶の点（た）て方を学び、自分で点ててみると、泡の大きさの違いに気づき、
丁寧で細やかな茶せんの動きが重要であると知り、もう一度チャレンジしました。

今度は、同じお抹茶なのに、味までおいしくなったみたいです（笑）
そして、ミルクを注ぎ、今流行の「抹茶オレ」を作り、飲みやすい方法も学びました。

また、今回は、「ワッフル」をご用意して頂き、日本茶と洋菓子のコラボレーションを体験しました。以外に合うんです！
パティシエールでは、お菓子作りを中心に授業をしていますが、それに関連する勉強も、幅広く行っています。また、講師の先生に、「女性を！」とこだわっています。
それは、私たち女性が、社会でがんばり輝いている姿を目の前で感じてほしいからです。
いま、女性はがんばっています！☆☆☆