１０月８日～１０日の３日間、高校２学年は、

コース・選択に分かれて、スキルアップしています。

パティシエール選択では、様々な方面から、日頃の授業では体験できない

内容を盛りだくさんで行いました！

１日目：工場見学

『コカコーラ工場』へ行きました。

 工場では、衛生面や量産するしくみなど学びました。

また、身近な飲み物の歴史にも触れました。瓶のコカコーラは珍しく、

お土産に買いました。

２日目：創作

『カレーコンテスト』

自分たちで、創作し、３人一組でカレーを作りました。

個性的で、味にもこだわり、みんなで味わい、評価しました。

 『ラテアート』

若い女性のバリスタを招いて、ラテアートの世界を体験しました。

コーヒーの話や、ミルクの注ぎ方、アートにする工夫など、

実際に１杯ずつ入れ挑戦しました。ミルクを注ぐのが難しく、思うような

絵を描くのに苦労していました。たくさんのオリジナルラテを作れました。

 ３日目：女子力アップ

『テーブルマナー・食材研究・お皿の演出』

とても素敵な『東山THE　SODOH』で、女子力を磨いてきました。

まずは、テーブルマナー

ランチコースを食しながら、実践的に学びました。

コースに使用されている食材の研究や、オープンキッチンでの

お皿の演出を目の前で学びました。自分たちのデザートは、自分たちで演出しました。

作ることの楽しさと、「魅せる」演出を学びました。

『京都を味わう』

「京都らしさ」を見つけに、清水寺・産寧坂・二寧坂・祇園と散策し、

いろんな物に触れ、次の創作に役立てようと思いました。

目に入ってきた物を、頭の片隅におき、創作するときのヒントにします。

「見ること」はとても大切な作業です。

３日間で学んだことは次につながります。

専門的な分野での学びの時間は、スキルアップを始め、技術の向上、

充実と成功につながります。